Pikantna pierś kurczaka z curry i dzikim ryżem

Kurczak na ostro podany na dzikim ryżu - prosty i prezentujący się ciekawie na talerzu przepis. Niestety na dziki ryż trzeba poczekać aż 45 minut, ale warto ze względu na oryginalny smak i wygląd.

• 400 g piersi kurczaka
• 3 łyżeczki curry 
• 2 łyżeczki przyprawy do kurczaka
• 1 łyżka dowolnego sosu pikantnego (np. słodko-kwaśnego)
• 3-4 łyżki mąki
• olej do smażenia
• 1-4/1-3 szklanki wody
• 150 g ryżu dzikiego (u mnie Britta)

1. W misce wymieszać mąkę z curry i przyprawą do kurczaka. 
2. Wrzucić pierś pokrojoną na kawałki i dobrze obtoczyć. 
3. Smażyć na gorącym oleju. 
4. Pod koniec smażenia dolać pikantny sos oraz stopniowo wodę, do uzyskania odpowiedniej konsystencji sosu. 
5. Wymieszać i poddusić jeszcze kilka minut. 
6. Podawać z ryżem ugotowanym wg. przepisu na opakowaniu.